PAELLA DE BACALHAU
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 2,5 dl de azeite
  • 8 dl de água
  • 3 dentes de alho picado
  • 500 gr de arroz
  • 1 pitada de açafrão ou colorau
  • 200 gr de bacalhau dessalgado
  • 350 gr de couve-flor picada
  • 1 colher de pimentão-doce
  • 1 pitada de sal
Preparação
  1. Aqueça o azeite na paelheira. Junte os alhos, e refogue-os sem deixar que se queimem, junte então a couve-flor e finalmente o bacalhau desfiado e bem escorrido.
  2. Refogue o bacalhau durante uns minutos e adicione o arroz e a colher de pimentão-doce, mexendo muito bem. Junte depois a água a ferver e o açafrão.
  3. Passados 5 minutos de cozedura, prove e rectifique de sal. Deixe cozer durante mais 12 a 15 minutos.
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