Bacalhau à Moda do Duque
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
  • 2 xicara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • 400 gramas de alho-poró em tiras
  • 2 cenouras sem casca em tiras
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 batatas sem casca cozidas
  • 6 fatias de bacon
Preparação
  1. Separar o peixe em lascas e reservar.
  2. Numa frigideira, fritar o bacon na própria gordura até dourar. Retirar e escorrer sobre papel-toalha.
  3. Em uma panela, colocar o alho-poró, a cenoura, o creme de leite, o sal e a pimenta.
  4. Cozinhar em fogo baixo, mexendo às vezes, até ficarem macios, porém firmes.
  5. Juntar o peixe e cozinhar por mais 5 minutos.
  6. Transferir para um refratário e levar ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
  7. Servir com o bacon e a batata.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/bacalhau-oda-do-duque/