Farofa Natalina
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates médios picados sem pele e sem sementes
  • 1 linguiça calabresa cortada em fatias finas
  • 2 ovos batidos
  • 3 bananas nanicas cortadas em fatias finas
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
  • meia xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • meia xícara de chá de uvas passas pretas sem sementes
  • meia xícara de chá de ameixas pretas picadas
  • 1 colher de chá de sal
Preparacao
  1. Numa panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o tomate. Junte a lingüiça, os ovos e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Acrescente as bananas, a farinha de mandioca, as azeitonas, as uvas passas, as ameixas e o sal. Coloque numa travessa e sirva em seguida.
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