Leite-Creme Queimado
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1 litros de leite1 limão casca1 pau de canela250 gramas de açúcar12 gemas50 gramas de farinha de trigoaçúcar q.b para queimar
Preparacao
  1. - Coloque um recipiente com 9 dl de leite, a casca de limão e o pau de canela ao lume e deixe ferver.
  2. - Misture o restante leite, o açúcar, as gemas e a farinha, até obter um preparado homogéneo.
  3. - Adicione, em fio, o leite a ferver e envolva com umas varas.
  4. - Leve ao lume brando durante 2 minutos antes de levantar fervura para não talhar.
  5. - Emprate o leite-creme em travessa ou em prato individual e deixe arrefecer.
  6. - Polvilhe com o açúcar e queime com ferro bem quente, deixe arrefecer e sirva.
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