HIDRATAÇÃO DA PVT (PROTEÍNA VEGETAL TEXTURIZADA) / "CARNE" DE SOJA |
Author: MaisReceitas.com
- -1 xícara (chá) de PVT
- -2 xícaras (chá) de água fervente
- -Colocar a PVT em um recipiente (pirex) e cobrir com a água fervente.
- -Aguardar 10 minutos para a PVT absover a água.
- -Escorrer a PVT em peneira (tipo escorredor de macarrão), retirando o excesso de
- água com o auxílio de uma colher, apertando-a contra a peneira.
- -Usar em refogados, molhos, e recheios como substituto da carne moída.
- Obs.:A Proteína Vegetal Texturizada é também conhecida pela denominação de PTS
- (Proteína Texturizada de Soja).
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3.1.09