Bavaroise de Manga
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 150 g de polpa de
  • manga
  • 20 g de gelatina em
  • pó sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de
  • adoçante
  • 2 gemas batidas
  • 200 g de creme
  • chantilly sem açúcar
  • Purê de frutas
  • 200 g de manga ou
  • de morango, melão,
  • abacaxi ou goiaba
  • adoçante a gosto
Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 152,80 CARBOIDRATOS: 8,50
  3. PROTEÍNAS: 7,20 LIPÍDIOS: 10,00
  4. GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
  5. Bata a manga no processador ou liquidificador. Junte a
  6. gelatina e o adoçante. Leve ao fogo, mexendo sempre, até
  7. aquecer. Retire do fogo, acrescente as gemas e bata por
  8. alguns minutos, até que fique uma mistura homogênea.
  9. Ponha para esfriar em banho-maria com gelo. Junte o
  10. chantilly, misture cuidadosamente e prove. Despeje em
  11. taças individuais untadas e leve ao freezer por 4 horas. Um
  12. pouco antes de servir a bavaroise, bata a manga no liquidificador
  13. e junte o adoçante; misture bem. Sirva a
  14. bavaroise com o purê.
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