Sopa de Mandioquinha
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 300 g de mandioquinha
  • em rodelas finas
  • 1 cenoura média em
  • rodelas finas
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de
  • galinha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • de soja
  • 2 colheres (sopa) de
  • cebola picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher (sopa) de
  • maisena
  • 1 xícara (chá) de leite
  • desnatado
Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 185,00
  3. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  4. Num refratário grande, coloque a mandioquinha, a cenoura
  5. e a água, tampe e leve ao forno de microondas por 5
  6. minutos em potência alta. Quando os legumes estiverem
  7. macios, espere esfriar um pouco e bata-os no liquidificador
  8. junto com o caldo de galinha. No mesmo refratário, coloque
  9. o óleo, a cebola e o salsão e leve ao microondas por
  10. a 3 minutos em potência alta. Dissolva a maisena no leite
  11. e junte ao refogado de cebola; mexa bem e leve ao microondas
  12. em potência alta por mais 2 a 3 minutos. Junte
  13. os legumes batidos e aqueça por mais 2 a 3 minutos.
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