Bolo Surpresa de Chocolate
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 500 gramas de palitos la reine250 gramas de chocolate em barra50 gramas de açúcar em pó6 gemas250 ml de leite gordo250 gramas de manteiga sem sal
  • Para o leite creme
  • 1 litros de leite gordo6 gemas150 gramas de açúcarbaunilha , uma pitada
Preparação
  1. - Misturar o açúcar com as gemas e, depois, adicionar o leite amornado.
  2. - Levar ao lume, em banho-maria, até espessar, sem deixar ferver.
  3. - Passar o creme pelo o passador e deixar ferver.
  4. - À parte, mas empregando também o banho-maria, amolecer o Chocolate em barra partido aos bocados pequenos.
  5. - Acrescentar a manteiga e manter no banho-maria, mexendo até obter perfeita homogeneidade.
  6. - Juntar o primeiro creme ao segundo preparado e misturar o melhor possível.
  7. - Forrar perfeitamente uma forma de bolo inglês com os palitos la reine, de modo que não fique a lata à vista ( os palitos são salpicados com com um pouco de água açucarada e adicionada de rum ou Kirsch.
  8. - Deitar o creme de chocolate dentro da forma, tapar com mais palitos e levar ao frigorífico, durante 3 horas.
  9. - Fazer o leite creme.
  10. - Quando desenformado e antes de servir, deitar por cima o leite creme.
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