Cuquinhas de mel de viena
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 500g de açúcar
  • 500kl de mel
  • 1k400 de farinha de trigo
  • 20g de bicarbonato
  • 20g de sal amoníaco
  • canela, cravo, noz moscada, anís (moídas), raspa de limão e laranja
  • 6 ovos
Preparação
  1. - Derreta o açúcar em caramelo e dilua com 400 ml de água.
  2. - Acrescente o mel e deixe ferver, logo em seguida acrescente a farinha depois de tirar do fogo.
  3. OBS: somente 1k de farinha, guardando 400g para depois.
  4. - Deixe descansar esta massa por 24 horas
  5. - No outro dia acrescente os temperos e as 400g de farinha
  6. - Misture também o sal amoníaco e o bicarbonato
  7. - Faça retângulos com ½ cm de espessura.
  8. - Pincele com água e asse em forno quente.
  9. - Ao sair do forno deixe esfriar e pincele o fondant
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