Cocada especial
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 250 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • 100 gramas de coco ralado
  • cravos-da-índia a gosto
  • 4 gemas de ovo
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
Preparacao
  1. Bata bem os ovos e as gemas até ficarem espumosos. Junte o coco e reserve. Em um refratário fundo, coloque o leite de coco, o açúcar, o cravo e a manteiga. Leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta até obter uma calda não muito grossa, mexendo a cada 4 minutos. Junte a mistura de ovos e mexa bem. Volte ao microondas por 2 a 4 minutos na potência alta até engrossar.
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