Encharcada
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 150 gr. de pão de trigo sem côdea
  • 2 dl. de leite morno
  • 150 gr. de açúcar
  • 1 dl. de água
  • 8 gemas
  • 200 gr. de amêndoa triturada
  • amêndoas torradas, cerejas cristalizadas e bolinhas prateadas q.b.
Preparação
  1. - Demolhe o pão no leite. ferva o açúcar com a água até obter ponto forte.
  2. - Retire, verta sobre as gemas batidas e leve novamente ao lume. adicione o pão desfeito e a amêndoa e deixe cozinhar em lume brando até começar a engrossar.
  3. - Deixe arrefecer e distribua pelas taças. sirva o doce frio decorado com amêndoas torradas cerejas cristalizadas e bolinhas prateadas.
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