Profiteroles de chocolate
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 2 chávenas de água
  • uma pitada de sal
  • 2 chávenas de farinha
  • 3 ovos
  • óleo e chocolate derretido qb
Preparação
  1. - Leve a água ao lume com uma pitada de sal.Assim que a água levantar fervura,retire o tacho do lume e junte rapidamente e duma só vez a farinha.
  2. - Bata a massa energicamente até formar uma bola,que se desprenda do tacho.
  3. - Leve novamente ao lume(brando)para que a massa seque mais um pouco.
  4. Retire o tacho do lume e bata com a batedeira.
  5. - Deixe arrefecer um pouco e de seguida ,incorpore os ovos um a um,batendo bem entre cada adição.
  6. - Coloque a massa num saco de pasteleiro com bico liso e esprema pequenas bolas para um tabuleiro previamente untado com óleo.
  7. - Leve a cozer em forno quente durante 15 minutos.findo esse tempo,reduza o calor do forno para médio e deixe acabar de cozer.Retire-oa profiteroles ,deixe arrefecer e corte-lhes o topo,formando uma tampa.Recheie-os com o chocolate derretido e decore a gosto
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