Ovos Moles
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 500gr. açúcar
  • 30 gemas de ovo
  • 2,5dl. água
Preparação
  1. Leva-se o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver durante cerca de 3 minutos até atingir o ponto de fio fraco.
  2. Tendo o cuidado de não deixar nenhum bocado das claras junto com as gemas, juntam-se estas ao açúcar em ponto e leva-se em lume brando, mexendo sempre, com ajuda de uma colher de pau, até engrossar.
  3. Para servir, isolado, polvilhe com canela em pó.
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