Pudim de Tapioca
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 2 chávenas de leite magro
  • 2 colheres de sopa de tapioca
  • ¼ de chávena de açúcar granular (forno e fogão)
  • 2 gemas ligeiramente batidas
  • ½ colher de chá de de baunilha
  • 2 claras
  • 4 chávenas de morangos ou uvas ou gomos de tangerina.
Preparacao
  1. •Ponha numa panela o leite, a tapioca, o adoçante e misture. Deixe descansar por 25 minutos.
  2. •Junte as gemas. Leve ao lume e deixe levantar fervura, mexendo. Retire do lume (a mistura estará com a consistência fina) e adicione a baunilha. Bata as claras em castelo até ficar firme. Acrescente lentamente à mistura ainda quente.
  3. •Corte os morangos ao meio, reservando alguns para enfeitar. Faça camadas alternadas com pudim e morangos. A última camada deve ser de tapioca. Enfeite com os morangos reservados.
  4. •Não tendo morangos, substitua por uvas ou gomos de tangerina.
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