Trouxa de ovos
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Para as capas:
  • 10 gemas
  • 1 ovo
Preparação
  1. Para os fios de ovos:
  2. /2 kg de açúcar
  3. gemas
  4. dl de água
  5. Para a calda:
  6. kg de açúcar
  7. /2 litro de água
  8. - Misture o açúcar com a água e leve ao lume até fazer ponto de fio forte. Bata as gemas com o ovo.
  9. - Deite-as às colheradas dentro da calda até cozerem. Retire para um prato e reserve.
  10. - Prepare os fios de ovos:
  11. aqueça o açúcar com a água até levantar fervura. Deite as gemas no aparelho próprio e deixe-as escorrer em fios.
  12. Retire-os com a ajuda de um garfo para um prato molhado.
  13. - Recheie cada capa com os fios de ovos, enrole, coloque numa travessa e regue com a restante calda.
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