Sopa de cebola gratinada
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 01 colher de chá de açúcar
  • - 01 colher de sopa de azeite
  • - 01 colher de sopa de manteiga
  • - 02 cebolas médias em ½ lua fatiadas
  • - 02 colheres de sobremesa de farinha de trigo
  • - pimenta do reino
  • - ½ colher de café de noz moscada
  • - ½ copo de vinho branco seco ou ½ seco
  • - ½ litro de caldo de carne
  • - fatias de pão torradas (01 fatia de pão para cada cumbuca) queijo parmesão ralado
Preparacao
  1. - caramele o açúcar e coloque em seguida o azeite e a manteiga.
  2. - junte as cebolas e deixe-as no fogo, mexendo sempre até morenar.
  3. - acrescente e a noz moscada e a pimenta do reino, salpique as cebolas com a farinha de trigo, mexendo sempre até ferver.
  4. - sirva em cumbucas refratárias. por cima coloque a torrada e sobre ela, pedacinhos de queijo de sua preferência (gruyere, emmenthal, prato, etc...) juntamente com queijo
  5. parmesão ralado.
  6. - coloque no forno quente para gratinar.
  7. - rendimento: 02 pessoas.
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