Sopa de capelete com legumes
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 2 litrosde caldo de carne -
  • / cenoura picada -
  • 100 gde vagem picada fino -
  • 100 gde couve-flor picada -
  • 2 batatas picadas - sal e pimenta-do-reino -
  • 250 gde capelete - azeite de oliva -
  • queijo ralado
Preparação
  1. Leve o caldo de carne ao fogo numa panela grande. Acrescente a cenoura, a vagem, a couve-flor e a batata e tampe a panela. Deixe cozinhar até que os legumes estejam ma­cios. Prove e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o capelete e misture bem. Deixe no fogo o tempo ne­cessário para cozinhar o capelete. Sirva em seguida, regando cada prato com um fio de azeite de oliva e polvilhando com queijo ralado.
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