SOPA DE PINHÃO
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1 quilo de pinhões cozidos
  • 1 quilo de músculo cortado em cubos
  • 3 colheres de sopa bem cheias de gordura
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • 1 colher de sobremesa de cominho
  • 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
  • 3 litros de água
Preparação
  1. Triture a cebola e o alho. 2.Frite na gordura bem quente ate dourar. 3.Refogue a carne e adicione os temperos. 4.Cubra com dois litros de água e deixe cozinhar por 40 minutos, até que a carne fique bem macia. 5.Enquanto a carne cozinha, descasque os pinhões. 6.Metade dos pinhões descascados vai para o liqüidificador com um litro de água, uma xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal. 7.Despeje esta mistura no caldo de carne. 8.Mexa devagar ate começar a ferver novamente.9.Acrescente a outra parte dos pinhões que ficou reservada. 10.Mantenha a sopa em fogo baixo até o momento de servir. Pãezinhos temperados, um bom vinho são ideais para acompanhar esta sopa energética e... muito gostosa, ideal para os dias frios.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/sopa-de-pinhi/