Sopa Fria de Abacate e Papaia |
Author: MaisReceitas.com
- Para 4 pessoas
- 3 abacates
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de vinho do Porto
- 5 dl de leite magro
- sal
- pimenta em grão
- 1 papaia
- 4 colheres de sopa de iogurte natural magro
- Pele e corte em bocados os abacates, eliminando os caroços. Regue com o sumo do limão, junte o vinho do Porto e reduza a puré no robot de cozinha. Adicione o leite bem frio, a pouco e pouco, batendo sempre. Distribua a sopa pelos pratos de serviço e sirva enfeitada com a papaia, sem casca nem sementes, cortada em cubinhos e o iogurte, levemente batido.
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3.1.09