Caldo de Bacalhau com Pão Frito
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 200 g de bacalhau demolhado
  • ½ pimento verde
  • ½ pimento amarelo
  • ½ pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 50 g de Vaqueiro com Alho
  • 4 fatias finas de pão saloio duro
  • óleo Vaqueiro
  • coentros picados
Preparacao
  1. Desfie o bacalhau. Corte os pimentos em tiras, descasque e corte a cebola em rodelas. Coloque num tacho, ou numa cataplana, a Vaqueiro com Alho, a cebola, os pimentos e o bacalhau, respeitando esta ordem. Tape e leve a estufar sobre lume muito bando durante 20 a 30 minutos. Se for necessário junte um pouco de água a ferver.
  2. Entretanto apare as côdeas às fatias de pão, corte cada fatia em diagonal e frite em óleo Vaqueiro quente. Escorra sobre papel absorvente.
  3. Polvilhe com os coentros picados e acompanhe com o pão frito.
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