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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 11
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EISBEIN
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Ingredientes
  • Porções para cinco pessoas
  • 4 joelhos de porco com courinho,
  • 5 morcelas brancas,
  • 5 morcelas pretas,
  • 5 salsichões,
  • ½ kg de batata,
  • ½ kg de chucrute,
  • sal, pimenta, cravo, canela, temperos verdes, crem, mostarda.

Preparacao
  1. Cozinhe os joelhos de porco com os temperos e água até ficarem moles, mas não deixando desmanchar. Cozinhe as batatas com água e sal. Cozinhe o chucrute com um pouco da água do cozimento dos joelhos de porco e 3 cravos. Cozinhe as morcelas e os salsichões em água fria até ferver. Retire as carnes da água e sirva bem quentes com as batatas, chucrute, crem (raiz amarga) e mostarda.

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