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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 2
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ELICHE COM QUEIJO FRESCO E TOMILHO
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Ingredientes
  • *400 gr. de Eliche *4 queijinhos frescos *4 fatias grossas de fiambre *1 molho
  • de agriões *4 rabanetes *Cebolinho *Tomilho *Azeite virgem *1 colher de chá de
  • vinagre *Sal de mesa

Preparacao
  1. Coza os Eliche em água a ferver com sal, durante cerca de 8 minutos para que
  2. fique al dente. Depois de cozidos escorra-os bem num passador e passe-os por
  3. água fria, directamente debaixo da torneira.
  4. Corte os queijos em pedacinhos e o fiambre em tiras finas.
  5. Numa taça de servir à mesa, misture as folhas de agrião, depois de lavadas e
  6. preparadas para salada, com o queijo e o fiambre. Salpique com cebolinho
  7. picado.
  8. Tempere com azeite virgem, vinagre, sal e tomilho. Junte os eliche já frios à
  9. salada e misture.
  10. Lave bem os rabanetes e sem os descascar, corte-os em rodelas, enfeitando com
  11. elas a salada

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