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Outubro 6, 2011 | Visitas: 52
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EMPADA DE BACALHAU (2)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • para 8 pessoas
  • Recheio:
  • 1 posta de bacalhau
  • 1 cebola
  • Salsa e azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Massa:
  • 400 g de farinha
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de água morna
  • Sal q.b.

Preparacao
  1. Coza o bacalhau e retire as espinhas e a pele. Leve a aloirar em azeite a cebola picada num tacho, em lume brando. Junte-lhe as lascas de bacalhau e a salsa picada e rectifique os temperos.
  2. Misture todos os ingredientes da massa e divida-a ao meio e estenda numa bancada de pedra com a ajuda de um rolo.
  3. Forre uma das partes da massa e recheie com o preparado de bacalhau. Tape com a restante massa.
  4. Pinte a superfície da massa com uma gema de ovo.
  5. Leve a cozer ao forno a 170º C durante 30 minutos.

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