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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 5
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Empada de Carne e Cogumelos
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Ingredientes
  • (Para 4 pessoas)
  • 400 g de carne de vaca do sete da pá
  • 1 cebola
  • 125 g de cogumelos
  • 1 colher de sopa de margarina especial para cozinha
  • 1 colher de sopa de farinha
  • ½ colher de café de sal
  • pimenta
  • 1 colher de café de mistura de ervas (salsa, louro, hortelã, coentros, tomilho, etc)
  • 1 dl de água
  • 160 g de massa quebrada

Preparacao
  1. Retire a gordura visível e corte a carne em bocados. Pique a cebola e corte os cogumelos em quartos.
  2. Derreta a margarina especial para cozinha num tacho, junte a cebola e a carne envolvida na farinha. Deixe alourar suavemente. Junte os cogumelos. tempere com o sal e pimenta e adicione a mistura de ervas picadas. Regue com a água e deixe cozer sobre lume muito brando durante cerca de 1 hora.
  3. Coloque o recheio de carne num prato fundo que possa ir ao forno. Com a ajuda de farinha, estenda a massa tendo o cuidado de fazer aderir bem as extremidades da massa aos bordos do prato.
  4. Faça um buraco no centro e coloque uma chaminé feita com um cartão-de-visita. Enfeite a superfície com recortes da restante massa, colando-os com água.
  5. Leve a cozer em forno quente, durante cerca de 30 minutos.
  6. Sirva com salada Apetitosa.
  7. Calorias 353
  8. Proteínas 24,2 g
  9. Hidratos de carbono 24,3 g
  10. Gordura total 17 g
  11. Gordura saturada 5,6 g
  12. Colesterol 59 mg
  13. Fibra 2 g
  14. Sódio 203 mg

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