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Agosto 24, 2011 | Visitas: 1
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Empadas Doces (Italia)
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Ingredientes
  • 2 chávenas de farinha
  • ½ chávena de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 2 ovos ( 1 ovo+1 ovo)
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 cálice de leite frio
  • sal q.b.
  • RECHEIO:
  • 100 g de ameixas de Elvas
  • 100 g de figos secos
  • 50 g de passas sultanas
  • 50 g de nozes
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de rum

Preparacao
  1. (Descaroçar as ameixas e passar na máquina juntamente com os restantes frutos, ligar o recheio com o mel e o rum e aplicar)
  2. Esfarele a gordura com a farinha temperada de sal, junte um ovo e o açúcar e por fim o leite. Deixe descansar algum tempo ( 30 a 60 minutos).
  3. Estenda a massa recorte-a toda em quadrados regulares. Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada quadrado, dobre estes para obter triângulos e fixe pintando o interior com clara de ovo.
  4. Leve as empadas ao forno em tabuleiro enfarinhado, pintando-as prèviamente com gema de ovo diluída em igual porção de água.

 

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