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Março 9, 2011 | Visitas: 4
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Empadão de Farinheira com Alheira
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Ingredientes
  • •1 farinheira
  • •2 alheiras
  • •Batatas q.b.
  • •Sal, leite e noz moscada q.b.
  • •1 ovo batido
  • •Azeitonas q.b.

Preparacao
  1. Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos grossos e coloque-os num tacho com água temperada com sal.
  2. Coloque, também, no mesmo tacho, as alheiras e a farinheira. Deixe-as cozer por uns minutos (não deixe ficar muito tempo senão rebentam).
  3. Retire as alheiras e a farinheira do tacho, deixe arrefecer um pouco e retire a pele reservando o recheio das mesmas.
  4. No fim de as batatas cozidas, coloque-as no passe-vite e reduza-as a puré. Vá adicionando noz moscada e leite até ganhar o sabor e a textura pretendida.
  5. Por fim, num pirex faça uma camada de puré de batata, uma camada com a farinheira e alheira e outra camada de puré.
  6. Pince-le com o ovo btido e decore com umas azeitonas.
  7. Leve ao forno até dourar.

 

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