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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 2
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Empadão de Frango e Espinafres
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Ingredientes
  • 650 Gr de batatas descascadas
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 chavena de chá de natas
  • 1 ovo inteiro
  • sal
  • pimenta
  • noz moscada
  • frango cozido, desfiado e temperado

Preparacao
  1. Cozem-se as batatas e passa-se no passe-vite, junta-se depois a manteiga, o leite,o ovo, a farinha e por fim as natas e mexe-se tudo muito bem.
  2. Tempera-se de sal, pimenta e acrescenta-se um pouquinho de noz moscada.
  3. ESPINAFRES
  4. kg de espinafres, limpos, lavadinhos e metidos numa panela para cozerem simplesmente em água e sal.
  5. Depois de cozidos, escorrer a água e acrescentar, uma colher de sopa de azeite, dois dentes de alho picadinhos e uma cebola picadinha.
  6. Deixar alourar, mexer e dar uma ligeira passagem com a varinha mágica sem os esmagar muito.
  7. Temperar de sal, pimenta e um pouco de picante. Está pronto a ser usado.
  8. ELABORAÇÃO
  9. Unta-se um pirex com manteiga e deita-se primeiro um pouco de puré…segue-se uma camada de frango(sem ossos)…uma camada de espinafres e por cima dos espinafres um pouco de natas e agora de novo puré e assim sucessivamente até terminar com puré.
  10. Pincela-se por cima com gema de ovo e decora-se com azeitonas e vai ao forno a cozer.

 

 

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