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Setembro 22, 2009 | Visitas: 4
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EMPADINHA DE CAMARÃO
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Ingredientes
  • – 500 g de margarina vegetal (não use a cremosa, pois a massa ficará escaldada)
  • – 1 ovo inteiro
  • – 750 g de farinha de trigo
  • – 1 colher (café) de sal
  • – Recheio de camarão temperado a gosto
  • – 3 gemas
  • – Mostarda a gosto

Preparacao
  1. Faça a massa, misturando os primeiros quatro ingredientes. Cuide para apenas unir os ingredientes, sem sovar. Forre as empadinhas, sem untar a fôrma. Recheie com o camarão, temperado a gosto – ou outras opções de sua preferência -, sem esquecer de colocar as azeitonas partidas. Feche as empadinhas, pincele com gema de ovo batida e uma pitada de mostarda, para dar uma cor bonita. Leve para assar.
  2. Com a mesma massa, também pode ser feito um empadão em fôrma redonda e baixa. Para facilitar o trabalho, abra-a entre dois plásticos. Reserve um pouco para fazer a cobertura.
  3. A empadinha pode ser congelada pronta, mas ainda crua. Quando for servir, retire do freezer, pincele com gema e mostarda e leve ao forno. Não precisa descongelar.

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