Home » Salgados e Aperitivos » Salgadinhos » Empadinhas de Camarão


Junho 7, 2005 | Visitas: 7
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Empadinhas de Camarão
Autor: 
 

Ingredientes
  • Massa:
  • – 580 gr de farinha de trigo
  • – 150 gr de manteiga ou margarina
  • – 10 gr de banha ou gordura vegetal
  • – 1 gema
  • – 1 colher, das de café, de sal
  • – 1 chávena, das de chá, de leite
  • Ingredientes do Recheio:
  • – 750 gr de camarão
  • – 4 colheres, das de sopa, de óleo
  • – 1 cebola picadinha
  • – 2 tomates sem pele nem sementes, bem picadinhos
  • – 115 gr de farinha de trigo
  • – Pimenta
  • – 1 pedacinho de folha de louro
  • – 1 pouco de coentros
  • – 2 ovos cozidos picados
  • – Azeitonas sem caroços

Preparacao
  1. Empadinha:
  2. Prepare a massa misturando bem todos os ingredientes, mas não a trabalhe muito. Lave os camarões, tire-lhes as cascas e cabeças, colocando-as numa panelinha e cobrindo-as com água. Leve ao fogo para ferver durante 15 minutos e aguarde. Tire as “tripas/lixo” dos camarões. Refogue a cebola no óleo, junte os tomates, os camarões picados e os outros temperos. Deixe que os camarões cozinhem. Engrosse o recheio com farinha de trigo, na base de 1 colher, das de sopa, de farinha para cada copo de caldo, mexendo bem. Quando estiver grosso, prove o tempero e rectifique. Tire do fogo, junte um pouco de salsa picada e os ovos cozidos picados também. Deixe o recheio arrefecer. Forre as forminhas com massa, ponha em cada uma delas uma colherada de recheio e uma azeitona. Cubra-as com massa, pincele com gema e leve ao forno quente durante aproximadamente 40 minutos.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com