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Abril 25, 2011 | Visitas: 15
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Encharcada à Moda de Mourão
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Ingredientes
  • •Duas duzias e meia de ovos
  • •800g de açucar
  • •Água q.b.
  • •Canela em pau
  • •Casca de 1 limão
  • •Canela em pó

Preparacao
  1. Leva-se o açucar ao lume com um pouco de água (pouca) a ferver com a casca do limão e o pau de canela até atingir um ponto não muito alto.
  2. Mexem-se os ovos mas não se batem.
  3. Por cada três gemas leva um ovo inteiro.
  4. Com o ponto a ferver juntam-se os ovos e mexe-se ligeiramente para ficar tipo ovos mexidos.
  5. Não se deixa secar muito para ficar encharcadinha.
  6. Põe-se numa taça e cobre-se com canela em pó.
  7. Se quiserem podem retirar antes o pau de canela e a casca de limão.
  8. Serve-se frio.
  9. Espero que gostem e bom apetite.

 

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