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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 4
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ENSOPADO DE COELHO COM CHAMPIGNONS E ABOBRINHA
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Ingredientes
  • Rendimento: 8 porções
  • 1 colherde sopa de azeite de oliva
  • 2 coelhoscortadosempedaços
  • 2 dentesde alho amassados
  • ½ limão
  • 1 colherde chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colherde sopa de molho de soja
  • ⅓ de xícara de salsão fatiado fino
  • ½ xícara de champignonsfrescoscortadosemfatiasfinas
  • 1 xícara de abobrinha italiana cortada à juliana
  • 2 xícarasde maizena
  • 4 colheresde sopa de água

Preparacao
  1. Esquente o azeite em uma panela ou wok chinês. Adicione os pedaços dos coelhos após esfregados sumo de limão, o alho e o gengibre. Frite os pedaços até ficarem dourados. Coloqueo molho desoja, o salsão, ochampignon ea abobrinha. Cubra a panela e deixe refogarporuns10a12minutos.Adicioneamaizenanaáguae,vagarosamentedespejena panela, mexendo semparar. Cozinhe o fogo e sirva quente.

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