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Julho 29, 2010 | Visitas: 10
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Ensopado de lentilhas
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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 4 cenouras em rodelas
  • 4 talos de aipo em fatias
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 folha de louro
  • 500g de tomates
  • 2 chavenas de polpa de tomate
  • 6 chavenas de agua
  • 300g de lentilhas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Preparacao
  1. Aquece o azeite numa panela grande e refoga as cebolas, as cenouras e
  2. o aipo, durante 10 minutos ou ate amaciarem. Tira a pele e as sementes
  3. dos tomates e pica-os. Adiciona-os na panela juntamente com os outros
  4. ingredientes. Tempera a gosto com o sal e pimenta. Tapa e cozinha em
  5. lume brando cerca de 50 minutos, mexendo de vez em quando ate as
  6. lentilhas carem macias. Salpica com salsa picada.
  7. Acompanha com arroz integral.

 

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