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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 14
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Ensopado de Safio
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Ingredientes
  • 1 kg de safio
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • ½ caldo de peixe
  • 1,5 dl de azeite
  • salsa
  • sal e pimenta
  • fatias de pão

Preparacao
  1. Arranja-se o peixe, retirando as tripas, as escamas e as barbatanas.
  2. Num tacho deita-se um pouco de azeite, juntamente com metade de uma cebola, a salsa, o tomate aos pedaços e os alhos. Por cima coloca-se o peixe e à volta colocam-se as batatas descascadas e cortadas em cubos. Rega-se tudo com o molho inglês, o azeite e o vinho.
  3. Tapa-se o tacho e leva-se ao lume sacudindo de vez em quando.
  4. Serve-se por cima das fatias de pão frito.

 

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