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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Entrecosto com Mel, Lima e Coentros
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Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • •800g de Entrecosto separado em pedaços
  • •1 Lima
  • •1 colher de chá de Piri-Piri moído
  • •1 colher de chá de Sementes de Sésamo
  • •2 colheres de sopa de Mel
  • •2 colheres de sopa de Molho de Soja
  • •Sal
  • •1 colher se sopa de Óleo de Sésamo
  • •2 colheres de sopa de Coentros frescos picados

Preparacao
  1. Num tabuleiro ou num saco de congelação, misture o entrecosto com o sumo da lima, o piri-piri, as sementes de sésamo, o mel, o óleo de sésamo, o molho de soja e um pouco de sal. Misture bem todos os ingredientes, tape o recipiente (ou feche o saco) e deixe a marinar por exemplo de um dia para o outro ou algumas horas.
  2. Ligue depois o forno a 180ºC e coloque o entrecosto e a marinada a assar durante cerca de 1h a 1h30, de modo a que o entrecosto fique bem caramelizado – quase a parecer queimado- devido ao mel.
  3. Sirva o entrecosto polvilhado com os coentros frescos picados.
  4. Bom Apetite!

 

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