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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 9
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Entrecosto de Vitela Assada
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Ingredientes
  • •1,5 kg de entrecosto de vitela
  • •6 dentes de alho
  • •2 cebolas médias
  • •800 g de batatas
  • •1 dl de azeite
  • •vinho verde tinto
  • •sal e pimenta

Preparacao
  1. Tempera-se o entrecosto com os dentes de alho picados, sal, pimenta e vinho verde tinto a cobrir.
  2. Fica em vinha-d’alhos de um dia para o outro.
  3. Depois escorre-se o molho para uma tigela onde estão batatas pequenas cortadas ao meio, que ficam a tomar gosto cerca de 1 hora.
  4. Põe-se a carne a assar com a cebola cortada ás rodelas e rega-se com o azeite.
  5. Meia hora depois rega-se com o molho da marinada e dispõem-se as batatas à volta.
  6. Serve-se logo que esteja assada, em travessa acompanhada com salada.

 

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