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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Entrecosto no Forno com Sabor a Cabrito
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Ingredientes
  • •Entrecosto
  • •Azeite
  • •Massa d’alho
  • •Massa de Pimento
  • •Sal (pouquinho pq a massa de pim..é salgada. pode até ser dispensado)
  • •vinho branco
  • •batatinhas

Preparacao
  1. Escolha um entrecosto com bastante carne, parta em pedaços e tempere. Numa taça funda, barre o entrecosto com o azeite. a massa de pimentão misturada com a massa de alho e um pouco de sal, se necessário. Regue com vinho branco e deixe a marinar de um dia para o outro. Durante esse tempo. envolva a mistura, duas ou três vezes, para marinar por igual.
  2. Na hora de colocar no forno, retire o entrecosto, e coloque na marinada, batatinhas pequenas descascadas. envolva, e retire para um tabuleiro, de preferência, em barro, disponha o entrecosto, coloque umas nozinhas de margarina e regue com parte da marinada.
  3. Mais ou menos, de 10 em 10m , vire o entrecosto, vá regando com o restante molho da marinada. até assar.
  4. Se puder utilizar batata nova, fica ainda mais saboroso, Pode acompanhar com uma verdura cozida ou com salada.
  5. Dica: esta e a receta tal cual ela me deu,depois eu fiz y este e o resultado:

 

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