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Julho 29, 2010 | Visitas: 6
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Escalopes com Ervas
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Ingredientes
  • 600 g de filé mignon em escalopes pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de margarina vegetal cremosa sem sal ½ xícara (chá) de vinho tinto seco 1 xícara (chá) de creme de leite light 1 colher (café) de alecrim seco 1 colher (café) de louro em pó 1 colher (sobremesa) (cada) de manjerona picada e de tomilho em pó

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO CALORIAS POR PORÇÃO: 331,39 Tempere os filés com a pimenta a gosto. Aqueça a margarina e doure os filés de ambos os lados; reserve. Na mesma frigideira, coloque o vinho e aqueça-o; raspe o fundo com uma colher de pau. Coe e leve novamente ao fogo, espere aquecer, acrescente o creme de leite, misture bem e mexa até engrossar. Adicione o restante dos ingredientes, mexa bem até que aqueça e despeje sobre os escalopes. Sirva em seguida.

 

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