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Setembro 2, 2009 | Visitas: 2
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ESCALOPES CORDON BLEU
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Ingredientes
  • 4 escalopes de peru de
  • 150g cada 4 fatias de presunto
  • 200g de queijo Raclette
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga farinha pão ralado
  • sal
  • pimenta.

Preparacao
  1. Bata os escalopes até ficarem com uma espessura de 3mm e corte-os em dois no sentido da largura. Corte o presunto e o queijo em fatias do mesmo tamanho dos escalopes. Ponha, por cima dos escalopes, uma fatia de presunto e uma fatia do queijo, e finalmente o outro escalope, e depois feche-os com palitos. Passe-os por farinha, por ovo batido com sal e pimenta e finalmente pelo pão ralado. Derreta a manteiga em fogo brando e aloure nela os escalopes durante cerca de 5 minutos para cada lado.

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