Home » Pratos de Carne » Vaca » Escalopes de vitela ao cherry


Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Escalopes de vitela ao cherry
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 kg de filé de vitela
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 cebola pequena
  • 3 tomates grandes picados sem pele e sem sementes
  • ½ chávena de chá de amendoim torrado e moído
  • 80 g de cogumelos em lâminas finas
  • 100 ml de cherrystock
  • ½ colher de café de açúcar
  • 2 chávenas de chá de creme de leite fresco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Preparacao
  1. Corte o filé em bifes grossos e bata-os ligeiramente. Aqueça numa frigideira a metade da manteiga e frite os escalopes, deixando-os mal passados.
  2. Depois de fritos, pulverize-os com sal. Retire-os da frigideira e mantenha-os aquecidos. Reserve.
  3. Noutra frigideira, coloque o restante da manteiga e doure a cebola. Acrescente o tomate e misture bem. Adicione o amendoim, o cogumelo e o licor. Tempere com o açúcar, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe no lume até ferver e formar um molho denso. Quando estiver no ponto, junte o creme de leite e aqueça; Retire do lume e despeje sobre os escalopes de vitela. Sirva quente.

 

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com