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Dezembro 26, 2009 | Visitas: 1
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Escargots com Anchovas Amanteigadas
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Ingredientes
  • 24 Escargots . 6 colheres (sopa) de manteiga . 50 g de anchovas

Preparacao
  1. Retire as espinhas das anchovas e deixe-as de molho por ½ hora, em água morna, para tirar o excesso de sal. Em seguida, macere-as juntamente com a manteiga até formar uma pasta untosa e uniforme. Ferva os Escargots por 1 hora e meia. Depois recoloque-os nas conchas, previamente recheadas com a massa de manteiga e anchovas. Deixe dourar em forno brando e sirva ainda quentes.

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