Home » Pratos de Peixe » Espada » Espada ao Terreiro da Luta


Maio 29, 2005 | Visitas: 11
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

 

Espada ao Terreiro da Luta
Autor: 
 

Ingredientes
  • Peixe Espada preto q.b.
  • Sal q.b.
  • Alho q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Manteiga q.b.
  • Gemas de ovos, q.b.

Preparacao
  1. Corta-se a o peixe espada em filetes e tempera-se com sal, alho e pimenta.
  2. Faz-se um creme com manteiga, leite, gemas e farinha. Unta-se uma forma de ir ao forno.
  3. Põe-se na forma uma camada de filetes, uma de creme e assim sucessivamente. Deve terminar na camada do creme.
  4. Vai ao forno a alourar.
  5. Este prato é típico da Madeira. É utilizado o peixe espada preto que se consome muito nas ilhas.
  6. Contribuição de: António Pereira

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com