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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 4
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Espada vinho e alhos
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Ingredientes
  • 1 kg filetes de espada
  • 1 dl vinagre
  • 5 dentes de alho
  • 1 dl vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 1 cravinho da india
  • 1 raminho de cegurelha (tomilho)
  • 1ramihoo de salsa

Preparacao
  1. Retire os filetes e corte-os em pequenas tiras,depois temperar de sal e deitar o vinagre e o vinho branco e adicionar as ervas e deixar marinar por 24 horas.
  2. Escorrer os filetes e guardar a marinada,passar os filetinhos por farinha e fritar em óleo quente,à parte ferver a marinada da espada e deixando-a apurar e deitar por cima dos filetinhos, servir bem quente com milho frito à Madeirense.

 

 

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