Janeiro 25, 2010 | Visitas: 2
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Espaguete Vegetariano
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Ingredientes
  • 3 litros de água
  • 500 g de fettuccine
  • 1 colher (sopa) de
  • óleo de canola
  • 1 cebola grande
  • ralada
  • 1 dente de alho
  • amassado
  • 400 g de tomate sem
  • pele e sem semente
  • picados
  • 2 xícaras (chá) de
  • abobrinha ralada
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 1 colher (sobremesa)
  • de manjerição
  • picado

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 265,00 CARBOIDRATOS: 31,00
  3. PROTEÍNAS: 5,00 LIPÍDIOS: 11,00
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO
  5. Leve a água ao fogo, com sal e um fio de óleo; quando
  6. ferver, adicione o macarrão, cozinhe-o al dente e reserve.
  7. Leve ao fogo uma panela com óleo, espere aquecer, junte
  8. a cebola e o alho e frite ligeiramente. Acrescente o tomate
  9. e refogue por alguns minutos, até o tomate se desfazer.
  10. Junte a abobrinha, tempere com sal e pimenta; misture
  11. bem e cozinhe até que a abobrinha esteja macia, se necessário
  12. vá juntando água aos poucos. Retire do fogo, junte o
  13. manjericão, despeje sobre o macarrão e sirva
  14. imediatamente.

 

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