Home » Acompanhamentos » Vegetais » Espargos cozidos


Maio 21, 2005 | Visitas: 5
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

 

Espargos cozidos
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 kg de espargos
  • 4 ovos
  • 125 g de margarina.
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • sal e pimenta
  • noz moscada.

Preparacao
  1. Prepare e coza 1 kg de espargos como se disse na página anterior.
  2. Coza em água 4 ovos durante 8 minutos a contar da fervura.
  3. Descasque e corte ao meio.
  4. Disponha num prato.
  5. Derreta sobre lume brando 125 g de margarina. Fora do lume, junte 1 colher de sopa de sumo de limão e tempere com sal e pimenta. Misture e deite numa molheira.
  6. A parte, sirva noz moscada ralada.
  7. Sirva os espargos sobre um guardanapo de pano e o molho, à parte, numa molheira. Acompanhe com os ovos, também servidos à parte. Pode ainda acompanhar os espargos com fatias de fiambre.
  8. São também indicados para acompanhar os espargos os molhos de maionese (ver pág. 12) e holandês (ver pág. 14).
  9. Uma outra possibilidade: Coloque os espargos num tabuleiro untado com margarina, cubra com molho branco (ver pág. 8) e espalhe por cima queijo ralado. Leve ao forno a gratinar.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com