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Maio 22, 2005 | Visitas: 1
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Esparguete c/ alho francês
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Ingredientes
  • 1 kg de alhos franceses
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de chá de caril.
  • 1 colher de sopa de salsa
  • 500 g de esparguete
  • 1 colher de sopa de sal.
  • 4 colheres de sopa de natas
  • 40 g de queijo ralado.
  • sal nimenta. —

Preparacao
  1. Corte 1 kg de alhos franceses em rodelas finas, lave e escorra muito bem. Derreta 50 g de manteiga em lume brando e junte 1 colher de chá de caril. Junte o alho francês, tape e deixe cozer suavemente durante 20 minutos. Nos últimos 5 minutos, destape o recipiente para evaporar o excesso de líquido.
  2. Junte 1 colher de sopa de salsa picada. A parte, coza, como se diz na página anterior, 500 g de esparguete em água abundante temperada com 1 colher de sopa de sal.
  3. Escorra o esparguete e junte ao alho francês. Junte ainda 4 colheres de sopa
  4. de natas e 40 g de queijo ralado. Mexa sobre lume brando e tempere com sal, pimenta e 1 noz de manteiga.
  5. Sirva imediatamente.

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