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Julho 31, 2010 | Visitas: 11
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Esparguete com Frango e Molho de Amendoins
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Ingredientes
  • 4 peitos de frango • 1 colher (sopa) de óleo de sésamo • 2,5 dl de caldo de galinha • 250 g de esparguete • 400 g de brócolos • 1 pimento vermelho, pequeno • 80 g de amendoins moídos • 1 colher (sopa) de sumo de lima • sal e amendoins picados q.b.

Preparacao
  1. Seque bem o frango e unte-o com óleo de sésamo. Aqueça uma frigideira e frite a carne, durante cerca de 5 minutos de cada lado. Regue com o caldo de galinha e reserve. Coza o esparguete em água e sal, durante cerca de 8 minutos. Á parte, coza os brócolos e escorraos. Corte os peitos de frango em tiras finas. Num recipiente grande, misture a massa, o pimento cortado em tiras, os amendoins moídos, o sumo de lima e o caldo, quente. Mexa bem. Divida a massa pelos pratos. Coloque o frango no centro e salpique com amendoins.

 

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