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Agosto 14, 2011 | Visitas: 1
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Esparguete de Atum
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Ingredientes
  • 250 gramas de esparguete
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 anchovas picadas (opcional)
  • ¼ colher de chá de malagueta esmagada
  • 750 gramas de tomate (de lata)
  • 150 gramas de atum de lata
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco

Preparacao
  1. Cozinhe o esparguete numa panela com água a ferver até ficar “al dente”. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Junte o alho e deixe refogar até libertar odores. Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Acrescente os tomates, pelados e sem grainhas, e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos. Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho. Sirva o esparguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa. Salpique com majericão fresco.
  2. Informação Nutricional:
  3. Por dose:
  4. calorias
  5. grs de gordura (1 gr. Saturada, 6 monoinsaturada)
  6. mg de colesterol
  7. grs de hidratos de carbono
  8. grs de proteínas
  9. grs de fibras
  10. mg de sódio
  11. mg de potássio
  12. % Dose Diária Recomendada de selénio
  13. % DDR de magnésio

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