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Setembro 9, 2011 | Visitas: 4
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ESPARGUETE DE CARIL
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Ingredientes
  • 500 gr de esparguete
  • 75 gr de manteiga
  • 50 gr de queijo parmesão ralado
  • 200 dl de natas
  • 1 colher de chá (ou sobremesa) de caril
  • Sal e pimenta branca, q.b.

Preparacao
  1. Ponha a massa a cozer em abundante água a ferver, ligeiramente salgada, mexendo-a de vez em quando durante a cozedura. Enquanto a massa coze, bata as natas com o caril, acrescente o queijo ralado e mexa.
  2. Deite o preparado numa frigideira e ponha-o a aquecer em lume muito brando, sem que chegue a ferver. Retire do lume.
  3. Quando a massa estiver cozida,al dente, escorra-a e verta-a para uma travessa. Condimente-a primeiro com a manteiga derretida e depois junte o creme de caril, já preparado. Mexa bem e espalhe por cima a pimenta branca, recém moída. Sirva bem quente.

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