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Agosto 2, 2011 | Visitas: 12
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Esparguete de Legumes
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Ingredientes
  • ½ beringela
  • ½ courgete
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 tomate pequeno
  • Pimento a gosto
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 alhos picados
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • Oregãos a gosto
  • Sal, q.b.
  • Esparguete

Preparacao
  1. Num tacho picar os alhos, juntar o azeite e deixar alourar um pouco.
  2. De seguida pique o tomate e junte todos os legumes bem picadinhos.
  3. Adicione a polpa de tomate, o vinho, os oregãos e temperei com sal.
  4. Deixei cozinhar bem.
  5. Servi com esparguete.

 

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