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Junho 22, 2011 | Visitas: 3
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Esparguete Indo-Oriental
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •170 gramas de Esparguete
  • •2 Peitos de Frango Cozidos e Desfiados
  • •125 gramas de bacon cortado aos cubos
  • •1 Lata de Milho Doce Pequena
  • •1 Cebola Picada
  • •2 Dentes de Alhos Picados
  • •1 Fio de Azeite
  • •1 Colher (café) de Caril
  • •1 Colher (café) de Açafrão das Índias
  • •1 Colher (café) de Cominhos
  • •1 Colher (café) de Coentros em pó
  • •1 pitada de Cravinho em pó
  • •Meia Colher (café) de Colorau
  • •2 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo
  • •150 ml de Água
  • •1 Raminho de Coentros Frescos
  • •Sal e pimenta branca q.b.

Preparacao
  1. Coloque no fundo da Wok (ou num tacho alto e largo) um fio de azeite. Adicione a cebola e os alhos e deixe que ganhem cor.
  2. Junte todas as especiarias e mexa.
  3. Deite de seguida o frango, o bacon, o milho, tempere com sal e um pouco de pimenta e deixe apurar durante alguns minutos.
  4. Entretanto coza a massa conforme as instruções da embalagem. E quando estiver cozida escorra-a e reserve.
  5. Dissolva a farinha nos 150 ml de água e junte ao preparado da wok.
  6. Vá mexendo até obter um preparado cremoso.
  7. Prove e rectifique os temperos.
  8. Acrescente o esparguete e envolva bem no preparado de frango.
  9. Perfume com coentros picados e sirva quente.

 

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